オニフスベの味はシイタケよりも美味しい?食べ方と驚きの見た目!
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佐賀県に住む女性の自宅横の竹林で白い球体のオニフスベというキノコが発見されたとニュースがやっていまいました。

日本キノコ研究所によると、今年はオニフスベに関する問い合わせが非常に多いようです。

そんなオニフスベについて、Wikiプロフィール驚異的な成長スピードと驚きの見た目食べ方と味はシイタケよりも美味しいという流れで、詳しくご紹介していきます。

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オニフスベのWikiプロフィール

プロフィール情報の前に余談となりますが、オニフスベフスベとは、こぶいぼを意味します。

そのため、下記のニュースの画像のように球体のような形をしているのですね。

オニフスベ,キノコ

名前:オニフスベ
学名:Calvatia nipponica
別名:藪玉(ヤブダマ)
分類:ハラタケのキノコ
毒性:なし
時期:日本特産で夏から秋
発生場所:庭先や畑、雑木林や竹林など
近縁種:地球上に広く分布する。オセアニア、ヨーロッパ、北米、中国に広く分布するジャイアント・パフボール(巨大なほこり玉)は、以前は日本と同種と分類されていた。

参考元:Wikipedia

なお、オニフスベは、他にもヤブタマゴ・キツネノへダマ・テングノへダマ・ホコリダケなどと呼ばれています。

さらに、江戸時代には他のホコリタケ類と合わせて馬勃バボツとも呼ばれていました。

上記のようなオニフスベですが、今までに成長を捉えた映像が存在していませんでした。

みなさんのご存知であろう日本テレビの番組「ザ!鉄腕!DASH!」のDASH村において、シイタケ栽培記録用に24時間体制で回していた観察カメラが脇にたまたま生えていたオニフスベをとらえ、偶然にもその成長の様子を記録することになり、話題となりました。

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オニフスベの驚異的な成長スピードと驚きの見た目は?

オニフスベは、前日にはなかったのに、一夜にしてバレーボールほどに成長するため、驚かれることがありますが、このキノコの種類としては、珍しいことではないそうです。

ニュースにある写真を見ても、見た目が白く、しかも巨大であり、前日にはなかったのに突然発生しているなんて、もしも自分がオニフスベを発見したら、かなり驚くと思います。

下記にオニフスベの驚きの見た目について、参考情報としてご紹介します。

オニフスベ,キノコ上記のように、鉛筆と比べている写真ですが、明らかにシイタケなどのキノコ類よりも巨大です。

オニフスベ,キノコ上記のように、本当にバレーボールのような大きさであり、一見すると異様な物体、これがキノコだとは思えないと思います。

ニュースにあるように、この謎の物体であるオニフスベを知らない人は、専門家に確認したくなる気持ちが分かります。

オニスフベは、内部も白色で弾力性がありますが、成熟すると中の胞子の塊があらわれ、異様な匂いを発生させるそうです。

その後、風で胞子が飛ばされ、最後には跡形もなく消滅するそうです。

なかなか目撃されないのはそのためでしょうか?

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オニフスベの食べ方と味はシイタケよりも美味しい?

根本的な問題として、オニフスベに毒はないかということですが、はありませんので、ご安心ください。

江戸時代に発行された和漢三才図会には、煮て食べると味は淡く甘いと記されており、昔から食べる人がいたそうです。

馬勃という名前で漢方としても利用されているようです。

何でもそうですが、初めて見つけてソレを食べようと思い初めて食べた人はすごいと思います。

自分なら、オニフスベを見つけても食べてみようとは思わないと思います。

さらに、成熟後だとアンモニア臭がして食べることはできないが、成熟前であれば、皮を剥いて調理すれば食べることができるようです。

柔らかいハンペンのような食感とわずかな風味を持ち、特別おいしいわけではないが、まずくはないそうです。

そのため、オニフスベは食べることはできるが、シイタケの方が美味しいということになりますね。

オニフスベの食べ方としては以下があるそうです。

①お味噌汁などの汁物に入れる
②揚げ物にしてタルタルソースをかけて食べる
③バターでソテーする

上記のように、シイタケなど他の食用キノコと同じような食べ方ですね。

みなさんも自宅の近くでオニフスベを発見したら、食べてみてはいかがでしょうか?

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