マイタケがノロウィルスを抑制?効果的な食べ方や注意点はあるの?

中部大学富山大学きのこメーカーの「雪国まいたけ」などの研究グループにより、「マイタケ」が、「ノロウィルスの感染症に有効である」と発表され話題となっています!

ノロウィルス」は、に流行することが多く、感染力が強いため、高齢者の方は重症化する可能性があり、厄介な感染症となっています!

今回は、そんなノロウィルスの抑制になると発表された「マイタケ」について、マイタケのノロ抑制への反響マイタケがノロウィルスを抑制効果的な食べ方や注意点というキーワードで、詳しく調べたみたので、ご紹介していきます!

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マイタケのノロ抑制への反響は?

マイタケのノロ抑制への反響は?ということについて、下記にご紹介していきます!

ごく一部の反響とはなりますが、上記は、「マイタケのノロ抑制」というニュースに関しての反響となります!

また、ノロウィルスに感染したことがある人にとっては、「凄く嬉しい発表だ」という反響が多く、さらに、マイタケの「品薄」と「価格高騰」を心配する反響もあるようです!

個人的には、ノロウィルスに感染したことがないので、簡単な症状を下記にご紹介します!

・「潜伏期は1日~3日、多くは1日~2日で改善します。

・「症状は、吐気・おう吐や下痢、腹痛などで発熱は軽度です。

・「下痢やおう吐が続いた場合は、乳幼児や高齢者は脱水症状を起こす場合があるので、水分補給につとめ、早めに医療機関を受診してください。

参考元:東京都福祉保健局

上記から、脱水症状を起こすほどに、おう吐下痢が続くのであれば、かなりツライと思うので、今回の発見は、偉業というべきものだと思いました!

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マイタケがノロウィルスを抑制?

マイタケがノロウィルスを抑制?ということについて、下記にご紹介していきます!

研究グループは、マイタケを食べることで免疫力が高まり体内のウィルスが減ることをマウスによる動物実験で確認したそうです!

そして、人間でも「発症抑制」や「早期回復」が期待できるとし、子ども高齢者に食べてもらうことで、「感染症の流行を抑えられる」と語っています!

そんなスーパー食材であるマイタケについて、マイタケの効果マイタケはインフルエンザも予防、という流れで、下記に詳しくご紹介していきます!


マイタケ,キノコ

マイタケの効果は?

マイタケの効果は?ということについて、下記にご紹介していきます!

今回のノロウィルス抑制効果は、多くの食材の中でもマイタケのみに含まれる「マイタケα-グルカン」という成分が、腸内で働くことが理由と発表されています!

研究グループは、現在の技術では、「ヒトノロウィルス」を人工的な環境下で増殖させて研究することは難しいため、「マウスノロウィルス」を用いて、下記の2パターンで研究をしています!

・「免疫機能が正常に働いている場合
・「免疫機能が低下している場合

なお、1日当たり5ミリグラム乾燥マイタケを与え、1週間後ノロウィルス接種、その後もマイタケを与え続けました!

その結果、ふん中のウィルスが減り腸内のウィルスも早期に消えたそうです!

さらに、マウスの免疫機能が低下した時に、再びウイルスの数が増える効果も確認できています!

そして、研究グループは、マウスを使った実験は、人間と近い結果が得られるとし、マウスが食べた量は、人間に換算すると乾燥していないマイタケ数グラムとなり、無理なく食べられる量だとしています!

マイタケはインフルエンザも予防?

マイタケはインフルエンザも予防?ということについて、下記にご紹介していきます!

多くの食材の中でもマイタケのみに含まれる「マイタケα-グルカン」という成分は、インフルエンザ抑制にも効果があるようです!

日本テレビの「ヒルナンデス!」で、「キノコパワー」という特集をやっており、2017年の「国際栄養学会議」で発表されたインフルエンザウィルスを抑える可能性があるキノコとして、「マイタケ」を取り上げていたそうです!

その内容というのは、インフルエンザA型に感染したマウスに「マイタケα-グルカン」を摂取すると、ウィルスが激減免疫力低下したマウスでもインフルエンザウイルスの減少を確認したそうです!

番組では、「あくまでマウスの実験の段階」と念を押していましたが、「インフルエンザの予防効果を期待出来るかもしれない。」とコメントしていました!

ちなみに、マイタケ以外の下記のキノコにも様々な栄養素があると紹介されていました!

シイタケ
免疫力を高めるβ-グルカン』」

ブナシメジ
疲労回復に効果的があるオルニチン』」

エリンギ
腸内環境を改善してくれる食物繊維』」

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効果的な食べ方や注意点は?

効果的な食べ方や注意点は?ということについて、下記にご紹介していきます!

今回の実験では、マウスに、粉末状マイタケを与えていますが、人間は、特に調理方法などは気にせずに、「天ぷら」や「鍋料理」など、いつも通りにマイタケを食べれば良いそうです!

しかし、マイタケを食べるだけで良いという訳ではなく、基本的手洗いうがいノロウィルス患者との濃厚な接触を避けるなどの対策をする必要があります!

ノロウィルスの感染には、「人から人への感染」、「人から食品への感染」、「食品から人への感染」などがあるので、基本的な注意事項が、感染予防のポイントになります!

下記は、ノロウィルスへの感染予防するための具体的な対策となります!

手洗い
トイレを使用した後、調理の前、食事の前には必ず手を洗う。
石けんと流水で30秒以上かけて良く手を洗う。
手拭は、共用タオルの使用は避け、ペーパータオルなどを使用する。

部屋やトイレで吐いた場合
部屋の換気を十分に行いながら、吐物をふき取り、ふき取ったあとを塩素系消毒剤で消毒する。
下痢や吐物を処理する時は、素手ではなく、使い捨てビニール手袋と使い捨てマスクなどを使用する。

汚れた下着や床など
次亜塩素酸ナトリウム(家庭用漂白剤)などの塩素系消毒薬を使用し消毒する。

食品を介した感染の防止
手洗いを充分に行うこと、食品を十分に加熱することが効果的です。
手指や調理器具などの洗浄・消毒を厳守し、生野菜などは十分に水洗いをする。

参考元:東京都福祉保健局

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まとめ

今回、マイタケがノロウィルスを抑制?ということについて、調べた内容のまとめを下記にご紹介していきます!

研究グループは、マイタケを食べることで、ノロウィルスへの免疫力が高まり体内のウィルスが減ることをマウスによる動物実験で確認しました!

そして、人間でも「発症抑制」や「早期回復」が期待できるとし、子ども高齢者に食べてもらうことで、「感染症の流行を抑えられる」と語っています!

なお、ノロウィルス抑制効果は、多くの食材の中でもマイタケのみに含まれる「マイタケα-グルカン」という成分が、腸内で働くことが理由となります!

このニュースに関して、ノロウィルスに感染したことがある人にとっては、「凄く嬉しい発表だ」という反響が多く、さらに、マイタケの「品薄」と「価格高騰」を心配する反響もあるようです!

また、今回の実験では、マウスに、粉末状マイタケを与えていますが、人間は、特に調理方法などは気にせずに、「天ぷら」や「鍋料理」など、いつも通りにマイタケを食べれば良いそうです!

しかし、マイタケを食べるだけで良いという訳ではなく、基本的手洗いうがいノロウィルス患者との濃厚な接触を避けるなどの対策をする必要があります!

ノロウィルス」は、に流行することが多く、感染力が強いため、基本的な予防に気をつけながら、美味しくマイタケを食べていきたいと思います!

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